Suplementos proteicos y aminoácidos
Suplementos proteicos y aminoácidos
Mar 18Continuando con los elementos esenciales de la suplementación
deportiva, hablaremos de las proteínas. Los atletas necesitan más
proteínas que la gente que no realiza ninguna actividad física.
Tal como se vió en el capítulo de nutrición, desarrollado por la
doctora Fuks, la importancia de la proteína es indiscutible.
Si tenemos en cuenta que la función más importante de la misma es
construír, mantener y reparar tejidos musculares, nos daremos
cuenta de su influencia en el aumento o deterioro en el rendimiento
deportivo.
Un atleta que no consume las cantidades requeridas de proteínas,
simplemente no podrá superarse a sí mismo y ser competitivo.
Para ellos se desarrollaron los suplementos proteicos. En general,
estos suplementos están indicados solamente para personas con
alto nivel de actividad física. Los amino ácidos son los
bloques más importantes que componen la proteína.
Se dividen en esenciales y no esenciales, usando como parámetro
para hacer esta distinción, aquellos que pueden ser construídos
químicamente por el organismo,y aquellos que deben ser
proporcionados por la dieta o suplementación.
Mucho se ha estudiado la suplementación con amino
ácidos individuales. Hoy en día, se llegó a la conclusión que el mejor
consejo nutricional hacia la suplementación con amino ácidos no
es uniforme: depende de una infinidad de factores, tanto
genéticos como circunstanciales (disciplina deportiva escogida).
Las tendencias incluyen la utilización de los amino ácidos de uniones
peptídicas, donde se combinan di, tri y polipeptídicos.
Asimismo, existe una fuerte inclinación a incluír glutamina y BCAA´s,
así como creatina y combinaciones de proteínas con carbohidratos.
Como podemos ver, la variedad disponible es amplia; razón
fundamental por la que el consejo de un nutricionista experimentado
resulta invalorable.
